The Paleo Chocolate Lovers Cookbook cuenta con 80 recetas sin gluten, granos y productos lácteos para los amantes del chocolate que se preocupan por la salud. Kelly Brozyna, anfitriona del delicioso blog de cocina, The Spunky Coconut, ha creado deliciosas golosinas de chocolate hechas con harinas de coco y nueces molidas para el desayuno y el postre. Y, usando fechas y pequeñas cantidades del edulcorante a base de hierbas stevia en estos productos horneados ricos en nutrientes, ella le muestra cómo mantener al mínimo la miel y el azúcar de coco. 

Las recetas incluyen: Pastel de crepe de chocolate con crema de coco, Biscotti de macadamia bañado en chocolate blanco, barras de chocolate caseras (sin lácteos, con bajo índice glucémico), Pastel danés de chocolate con remolino, Tortas de lava, Galletas de avellana de chocolate negro, Trufas de chocolate blanco, Chocolate fundido, Cherry Cordial Fudge, y más.

Este libro también detalla los componentes del chocolate: la importancia del chocolate orgánico y de comercio justo, las preguntas frecuentes sobre el chocolate y una comparación lado a lado de las barras