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Guittard Chocolate Cookbook: Decadent Recipes from San Francisco's Premium Bean-to-Bar Chocolate Company - Paperback

$11.77

Chocophiles están descubriendo lo que los panaderos profesionales como Alice Medrich y David Lebovitz han sabido todo el tiempo: Guittard, la compañía de chocolate de propiedad familiar más antigua de San Francisco, ofrece algunos de los mejores chocolates premium disponibles. Con 50 fotografías tentadoras y 60 recetas simples para todo tipo de indulgencia, Amy Guittard presenta recetas favoritas verdaderas y probadas de cinco generaciones de Guittards, que van desde los bollos de cereza de chocolate para comenzar bien el día hasta las galletas de moca y chocolate oscuro. Pastel de chocolate con nueces y caramelo. 

Sobre el Autor

Amy Guittard es la tataranieta del fundador de Guittard Chocolate Company y directora de marketing de la compañía. Ella vive en el área de la bahía de San Francisco. 

Antonis Achilleos es un fotógrafo de alimentos con sede en Nueva York cuyo trabajo ha sido publicado en Food & Wine , Bon Appétit y muchos libros de cocina. 

Alice Medrich es una reconocida instructora de repostería y autora galardonada de libros de cocina, que recibió su capacitación formal en la École Lenôtre en Francia.

Detalles del libro

  • Pasta blanda: 184 páginas
  • Editor: Chronicle Books (18 de agosto de 2015)
  • Idioma: ingles
  • ISBN-10: 1452135339
  • ISBN-13: 978-1452135335
  • Dimensiones del producto: 8.1 x 0.6 x 10.1 pulgadas
  • Peso de envío: 1.4 libras

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